ALIMENTACIÓN

CÓMO RECONOCER PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Una de las cosas que constatamos en la Gente que se Cuida es su deseo de consumir cada vez más productos de alimentación saludables, libres de tóxicos y venenos, que a corto, medio o largo plazo perjudiquen su salud y la de los suyos. De ese mismo deseo nació probablemente en su día el movimiento que ha promovido la agricultura ecológica. Una manera de trabajar con los productos que comemos, que  pretende lograr alimentos de alto valor nutritivo y limpios de residuos químicos, gracias a métodos respetuosos con el medioambiente y sostenibles a largo plazo.
Pero, ¿cómo se puede reconocer que un producto es ‘ecológico’? Para los productos producidos en España existe una manera de identificarlos que  aporta una considerable garantía.  Y es que, en nuestro país sólo pueden denominarse comercialmente productos “ecológicos”, los que provienen de explotaciones que se ajustan a la normativa propia de la agricultura ecológica y cuentan con la certificación de un organismo de control autorizado por la comunidad autónoma correspondiente, los ‘Consejos Reguladores de Agricultura Ecológica’ (CRAE). Así,  en el envase aparecerá la etiqueta ecológica de dicha comunidad, así como el número de identificación del organismo de control, que puede imprimir también su propio logotipo.
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